Olá people!
Sábado tem feriado! Para quem trabalha neste dia, será um ótimo descanso, para quem não trabalha, será um fim de semana normal hahaha. Mas, para muda isto que tal preparar duas receitas maravilhosas para a família, noivo, namorado, marido, papagaio ou cachorro, hehe
Segue abaixo duas sugestões de dar àgua na boca
Sábado tem feriado! Para quem trabalha neste dia, será um ótimo descanso, para quem não trabalha, será um fim de semana normal hahaha. Mas, para muda isto que tal preparar duas receitas maravilhosas para a família, noivo, namorado, marido, papagaio ou cachorro, hehe
Segue abaixo duas sugestões de dar àgua na boca
Como fazer ninho
com Salmão Al Limone
Ingredientes:
Salmão
600 g de filé de salmão com pele
sal e pimenta-do-reino preta, moída na
hora, a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Molho Al Limone
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
½ litro de creme de leite fresco
sal a gosto
raspas e suco de 2 limões Sicilianos
Massa
1 embalagem de Adria Ninho Largo
Com Ovos
Para finalizar
5 galhos de dill fresco
Modo de Preparo:
Salmão
- Tempere o salmão com o sal e a
pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira, regue com o azeite e grelhe o salmão,
virando-o dos 2 lados para que doure por igual. Retire do fogo, despreze a pele
e, sobre uma tábua ou prato, faça lascas com um garfo. Reserve.
Molho
- Em uma panela média aqueça o azeite e
refogue a cebola. Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo para
engrossar um pouco. Tempere com o sal, junte as raspas e o suco dos limões.
Misture bem, tampe a panela e reserve.
Massa
- Em uma panela grande ferva 5 litros de água
com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que
esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra imediatamente e acrescente ao molho. Junte as lascas de salmão e
misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho. Finalize com
o dill e sirva em seguida.
Dica do chefe: Caso não encontre
o limão Siciliano, substitua pelo limão Tahiti.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Salada ao Molho de
Mostarda com Peito de Peru e Manga
Ingredientes:
1 embalagem de Adria Pena
150g de muçarela, em cubos
100g de amêndoas sem pele e torradas, em
lascas
10 colheres (sopa) de maionese
6 colheres (sopa) de mostarda
8 colheres (sopa) de azeite
200g de peito de peru, em cubos
1 manga sem casca, em cubos
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
6 colheres (sopa) de vinagre
2 dentes de alho, amassados
Sal, pimenta-do-reino e folhas de rúcula à
gosto
Modo
de preparo:
- Comece preparando o molho de mostarda.
Bata no liquidificador, o açúcar mascavo, o vinagre, a maionese, a mostarda e o
alho. Sem parar de bater, acrescente o azeite. Acerte o sal, tempere com a
pimenta do reino e reserve.
- Em uma panela grande ferva 5 litros de
água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em
quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo
indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia,
porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente.
- Coloque num refratário grande, acrescente
o molho de mostarda e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
- Junte o peito de peru, a muçarela, a
manga e misture delicadamente. Decore com as folhas de rúcula, salpique as
amêndoas e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Tempo
de preparo:
25 minutos
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